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Leindotteröl · Abendessen

🍅 Tomaten-Carpaccio

Der Sommerabend auf einem Teller

⏱ 10 Min. 🍽 2 Portionen

Reife Tomaten brauchen keine schweren Dressings, nur etwas Liebe und das richtige Kernöl.

Tomaten-Carpaccio

Zutaten

  • 3 große reife Tomaten (z.B. Ochsenherz)
  • Frischer Basilikum
  • 3 EL Aliana Kernkraft Leindotteröl
  • Fleur de Sel

Zubereitung

  1. 1
    Die Tomaten mit einem sehr scharfen Messer in extrem dünne Scheiben schneiden.
  2. 2
    Flach auf Tellern auslegen.
  3. 3
    Mit Salz und Basilikum bestreuen und das Leindotteröl untermengen.

Warum dieses Öl dazu passt

Das Leindotteröl bringt eine goldene Farbe auf die roten Tomatenscheiben und ergänzt mit seiner leicht nussigen Note das frische Basilikum-Aroma auf elegante Weise.

Tipp

Echte Kaltpressung (unter 40°C) bringt eine goldene Farbe auf die roten Tomaten – ein visuelles Gedicht.
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