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Der Begriff „Kaltpressung" ist gesetzlich nicht scharf definiert und erlaubt in der Lebensmittelindustrie Temperaturen von bis zu 60°C. Bei solchen Temperaturen werden empfindliche Omega-3-Fettsäuren bereits teilweise zerstört.

Bei Aliana Kernkraft dokumentiere ich bei jeder Produktion die Auslauftemperatur – sie bleibt unter 40 °C. Das erreiche ich durch Edelstahlpressen und langsame Pressung.

Ich beziehe meine Saaten von Lieferanten, die über eine eigene Zertifizierung nach anerkannten Anbaustandards verfügen und deren Qualität ich persönlich kenne.

Die Bio-Zertifizierung nach EU-Öko-Verordnung befindet sich in der Prüfung – die Erstbesichtigung durch die Kontrollstelle Lacon fand am 13. Juli 2026 statt. Bis zur schriftlichen Zertifizierung werden meine Öle nicht als „Bio", „Öko" oder „Organic" bezeichnet. Ich mache keine Aussagen über Zertifizierungen, die ich nicht belegen kann – Ehrlichkeit ist mir wichtiger als Marketing.

Ganz im Gegenteil – die Trübung ist produktbedingt. Ich filtere meine Öle nicht. Stattdessen lasse ich sie natürlich in Edelstahltanks sedimentieren.

Die verbleibenden Schwebstoffe sind natürliche Bestandteile der Saat. Industriell geklärte Öle sind optisch klarer – aber nicht naturbelassener. Beim Filtern gehen Inhaltsstoffe verloren, die in der Saat ursprünglich enthalten sind.

Nein – und das ist kein Manko, sondern Absicht. Meine kaltgepressten Öle sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (vor allem Omega-3). Diese sind hitzeempfindlich: Beim Erhitzen oxidieren sie und verlieren ihre natürliche Zusammensetzung.

Leinöl, Leindotteröl und Schwarzkümmelöl gehören in die kalte Küche: über Salate, Quark, Joghurt, Smoothies oder fertige Speisen. Zum Braten eignen sich hitzebeständige Fette wie Kokosöl, Butterschmalz oder raffiniertes Rapsöl.

Nach dem Öffnen solltest du das Öl kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahren – idealerweise im Kühlschrank. Als Orientierung: Leinöl und Leindotteröl innerhalb von ca. 6–8 Wochen verbrauchen, Schwarzkümmelöl innerhalb von ca. 8 Wochen.

Meine UV-geschützten Braunglasflaschen schützen das Öl vor Lichtoxidation. Stell die Flasche nie in direktes Sonnenlicht.

Ich presse bedarfsorientiert – das bedeutet: Dein Öl wird in den meisten Fällen in derselben Woche gepresst, in der du bestellst. Nach der Pressung fülle ich es in UV-geschützte Ölflaschen ab und versende es direkt.

Die Lieferzeit beträgt in der Regel 2–5 Werktage innerhalb Deutschlands. In Österreich und der Schweiz 4–7 Werktage.

Ich liefere aktuell nach Deutschland, Österreich und in die Schweiz. Für andere Länder nimm gerne Kontakt auf – ich prüfe individuelle Lösungen.

Ja – Abholung ist gerne möglich. Da ich nicht immer vor Ort bin, bitte ich um eine kurze Terminvereinbarung vorab.

Adresse: Bahnhofstraße 14a, 63776 Mömbris
Termin vereinbaren: WhatsApp 0162 40 60 967 oder über das Kontaktformular

Du kannst auf verschiedene Arten zahlen:

„Sofort kaufen" (Stripe): Kreditkarte (Visa, Mastercard), Apple Pay, Google Pay, Sofortüberweisung

Über den Warenkorb: PayPal oder Bestellung per WhatsApp (Vorkasse per Überweisung)

Alle Zahlungsvorgänge laufen über die gesicherten Systeme der jeweiligen Anbieter.

Innerhalb Deutschlands gilt: Ab einem Bestellwert von 50 € liefere ich versandkostenfrei. Alle Details zu Versandkosten und Liefergebieten findest du auf der Versand & Zahlung-Seite.

Wenn du mit deiner Bestellung nicht zufrieden bist oder ein beschädigtes Produkt erhalten hast, melde dich bitte direkt bei mir – ich finde eine faire Lösung.

Für Informationen zum gesetzlichen Widerrufsrecht lies bitte die Widerrufsbelehrung. Weitere Details regeln die AGB.

Meine Öle sind Lebensmittel und lassen sich pur, über Salate, in Quark, Joghurt oder anderen kalten Gerichten verwenden. Es gibt keine festgelegte Mengenvorgabe – das richtet sich nach persönlichem Geschmack und Ernährungsgewohnheiten.

Bei Fragen zur Ernährung oder Gesundheit wende dich bitte an einen Arzt oder Ernährungsberater. Meine Öle sind Lebensmittel – keine Medikamente.

Ja – Leinöl gehört zu den pflanzlichen Quellen mit dem höchsten ALA-Gehalt: über 50 g Alpha-Linolensäure (ALA) pro 100 ml. Zum Vergleich: Olivenöl enthält kaum Omega-3.

ALA ist eine essenzielle Fettsäure – der Körper kann sie nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung aufnehmen. Da die moderne westliche Ernährung häufig reich an Omega-6 ist, ist Leinöl eine einfache Möglichkeit, mehr pflanzliches Omega-3 in die Ernährung einzubringen.

Thymoquinon (TQ) ist ein sekundärer Pflanzenstoff im Schwarzkümmelöl, der nahezu ausschließlich in Nigella Sativa vorkommt. Weltweit wurden über 1.000 Studien zu seinen Eigenschaften veröffentlicht – die Forschung untersucht diesen Stoff intensiv, die Ergebnisse sind jedoch noch nicht abschließend bewertet.

Thymoquinon ist hitzesensitiv – nur kaltgepresstes Schwarzkümmelöl enthält TQ in nennenswerter Konzentration. Erhitztes oder raffiniertes Öl verliert diesen Inhaltsstoff weitgehend.

Supermarkt-Öle werden oft industriell hergestellt: Heißpressung oder chemische Extraktion mit Lösungsmitteln, anschließend Raffination, Desodorierung und Filterung. Das Ergebnis ist ein optisch klares, neutrales Öl mit langer Haltbarkeit – aber verändertem Inhaltsstoffprofil.

Meine Öle entstehen durch rein mechanische Kaltpressung unter 40 °C, ohne Lösungsmittel und Zusatzstoffe. Kein Raffinieren, kein Filtern, kein Desodorieren. Was du bekommst, ist das reine Öl aus der Saat – mit natürlichem Geschmack und naturbelassenem Profil.

Dazu kommt: Ich presse jede Charge frisch und versende direkt. Kein Lager, kein Zwischenhändler dazwischen.

Aliana Kernkraft ist ein kleines Manufakturbetrieb aus Mömbris im Kahlgrund (Bayern). Hinter allem stecke ich – Tobias Schadt, kurz Tobi.

Ich presse, fülle ab, beschrifte und versende jede Flasche selbst. Kein Großbetrieb, keine anonyme Produktion. Wenn du eine Frage hast, antworte ich persönlich – kein Bot, kein Callcenter.

Der Name Aliana Kernkraft steckt das Programm: die Kraft aus dem Kern der Saat – ungefiltert, unraffiniert, direkt von der Presse zu dir.

Das ist normal und kein Qualitätsfehler. Meine Öle werden nicht gefiltert – ich lasse sie natürlich sedimentieren. Feine Schwebstoffe und Sediment können sich am Boden absetzen, besonders wenn das Öl länger steht oder gekühlt wird.

Einfach kurz schwenken, dann ist alles wieder gleichmäßig verteilt. Die Trübung und der Bodensatz zeigen, dass du ein naturbelassenes, nicht industriell geklärtes Öl vor dir hast.

Ja – auf der Rezepte-Seite findest du konkrete Ideen für alle drei Öle: von einfachen Salat-Dressings über Quark-Variationen bis hin zu herzhaften Gerichten, die mit einem Schuss Schwarzkümmelöl verfeinert werden.

Oder du findest dich mit dem Öl-Finder in drei Klicks zum passenden Öl für deinen Geschmack.