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Herkunft der
Saaten
Die Seele eines guten Öls ruht im Samen. Ich dokumentiere die Herkunft jeder verwendeten Charge.
Übersicht der Herkunft
Lieferant: geprüfter Betrieb*
Lieferant: geprüfter Betrieb*
Bezug über Partner
Meine Bezugsquellen
Ich beziehe meine Saaten von Lieferanten, deren Herkunft ich kenne und nachvollziehen kann. Nicht jeder Lieferant ist für mich geeignet – Rohstoffe ohne nachvollziehbare Herkunftsangabe kommen nicht in meine Presse.
* Hinweis zur Kennzeichnung: Aliana Kernkraft befindet sich mit der eigenen Herstellerzertifizierung nach EU-Öko-Verordnung im Antragsverfahren. Solange diese nicht erteilt ist, werden meine Öle nicht als „Bio", „Öko" oder „Organic" bezeichnet. Das Bio-Siegel wird nicht geführt.
Bei der Auswahl achte ich auf nachvollziehbare Herkunft, sorgfältige Aufbereitung und gleichbleibende Rohwarenqualität.
Sorgfältig ausgewählt
Ich wähle Lieferanten nach Herkunft, Aufbereitung und Qualität der Rohware aus
Dokumentierte Chargen
Herkunftsland, Sorte und Erntejahr sind für jede Charge festgehalten
Kontrolle vor der Pressung
Jede Charge wird vor der Verarbeitung auf Reinheit und Beschaffenheit geprüft
Meine Leinsaat und Leindottersaat beziehe ich von einem geprüften Betrieb aus Deutschland. Ich sage klar, woher meine Saaten kommen – und mache keine Versprechen, die ich nicht halten kann. Die Herkunftsübersicht links zeigt den aktuellen Stand.
Meine Rohstoffe – nachvollziehbar
Herkunft bekannt
Für jede Saat, die ich verarbeite, ist mir das Herkunftsland bekannt. Rohstoffe ohne diese Information verarbeite ich nicht.
Charge dokumentiert
Jede Presscharge wird mit Rohstoff, Herkunft und Datum festgehalten. So kann ich jede abgefüllte Flasche einer konkreten Verarbeitungscharge zuordnen.
Region als Ziel
Mein Ziel: Lieferpartner aus dem Kahlgrund und der Umgebung zu gewinnen – für kürzere Wege und mehr Nachvollziehbarkeit. Aktuell beziehe ich meine Saaten noch nicht aus der direkten Region.
Kontrolle vor der Pressung
Jede Charge wird vor der Verarbeitung kontrolliert. Was meine Anforderungen nicht erfüllt, kommt nicht in die Presse.
Schwarzkümmel: Herkunft Ägypten
Die Spezies Nigella Sativa (Echter Schwarzkümmel) benötigt viel Sonne und ein spezifisches Klima – Deutschland ist als Anbauland dafür nicht geeignet. Ich beziehe meine Schwarzkümmelsaaten daher über einen spezialisierten Lieferanten mit dokumentierter Herkunft aus Ägypten.
Bei der Auswahl achte ich auf Sorte, Reinheit und die äußere Beschaffenheit der Saaten. Die Entscheidung für eine Charge ist für mich keine Frage des Preises, sondern der Rohwarenqualität.
Dass die Saaten nicht aus Deutschland stammen, ist ein Umstand, den ich offen kommuniziere – und kein Grund, weniger sorgfältig auszuwählen.
Vom Feld in deine Küche
Erfahre, wie aus diesen sorgfältig ausgewählten Saaten ein kaltgepresstes Öl entsteht.
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