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Leinöl
Eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für Alpha-Linolensäure – frisch gepresst, ungefiltert, naturbelassen.
Kaltgepresstes Leinöl · Direktversand aus Bayern
Mild, nussig, naturbelassen.
Über 50 % Omega-3 (ALA). Kaltgepresst unter 40°C aus heimischer Leinsaat. Ungefiltert – ideal über Quark, Salate und im Smoothie.
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🏡 Abholung möglich – nach Terminvereinbarung in Mömbris (63776)
Leinöl – mild, nussig, naturbelassen
Leinöl aus den Samen des Flachses (Linum usitatissimum) hat einen mild-nussigen, leicht saatigen Geschmack. Es eignet sich für kalte Speisen – über Quark, Kartoffeln, Salate, Dips und Smoothies.
Ich presse mein Leinöl mechanisch bei unter 40 °C und dokumentiere die Auslauftemperatur bei jeder Produktion. Das Öl ist ungefiltert und naturbelassen – eine natürliche Trübung oder ein Bodensatz sind produktbedingt.
Ich produziere in kleinen Chargen und halte nur einen bedarfsgerechten Vorrat. Nach der Pressung sedimentiert das Öl, wird in UV-geschützte Ölflaschen abgefüllt und direkt von mir aus Mömbris versandt.
Fettsäureprofil (typische Werte)
Eigenschaften & Verwendung
Für kalte Speisen
Leinöl verträgt keine Hitze und wird kalt verwendet – ideal über Salate, Quark, Kartoffeln, Dips und Smoothies.
Mild-nussiges Aroma
Der Geschmack ist mild, leicht nussig und angenehm saatig – dezent genug, um sich in die meisten Gerichte einzufügen.
Alpha-Linolensäure (ALA)
Leinöl enthält einen hohen Anteil an Alpha-Linolensäure (ALA), einer mehrfach ungesättigten Fettsäure aus der Omega-3-Familie.
Naturbelassen & ungefiltert
Das Öl ist nicht gefiltert. Eine natürliche Trübung oder ein Bodensatz können auftreten – das ist produktbedingt und kein Fehler.
Kühl lagern
Leinöl ist lichtempfindlich und oxidiert schnell. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen.
Sekundäre Pflanzenstoffe
Leinöl enthält natürliche Lignane – sekundäre Pflanzenstoffe, die natürlicher Bestandteil der Pflanze sind.
So verwendest du Leinöl richtig
Über Salate
1 EL über frischen Salat oder Gemüse – das nussige Aroma passt hervorragend zu Kräuterdressings
Mit Quark & Müsli
1–2 TL in Magerquark einrühren – eine klassische Kombination für einen cremigen Start in den Tag
Im Smoothie
1 TL in den Morgensmoothie – geschmacksneutral und einfach in die tägliche Routine integrierbar
Überzeugt?
Handwerklich gepresstes Leinöl, kaltgepresst unter 40°C – ab 4,90 €.
Produktinformationen (LMIV)
Zutaten: Leinöl (Linum usitatissimum), kaltgepresst, naturtrüb
Herkunft der Saat: Deutschland
| Nährwerte | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert | 3700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| – davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 19 g |
| – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren (inkl. Omega-3 >50%) | 67 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| – davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Angaben sind typische Literaturwerte – keine eigenen Laborwerte. Natürliche Schwankungen möglich. Lagerhinweis: Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. Nicht erhitzen.
