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Schwarzkümmelöl · Mittagessen

🍛 Rotes Linsencurry mit Öl-Finish

Orientalisches Aroma trifft asiatische Küche

⏱ 20 Min. 🍽 2 Portionen

Das würzige Aroma des ägyptischen Schwarzkümmels trifft auf ein cremiges asiatisches Linsencurry – pur roh hinzugefügt.

Rotes Linsencurry mit Öl-Finish

Zutaten

  • 200g rote Linsen (gekocht)
  • Kokosmilch
  • Verschiedene indische Gewürze
  • 1 TL Aliana Kernkraft Schwarzkümmelöl

Zubereitung

  1. 1
    Linsen in der Kokosmilch unter Zugabe von Gewürzen kochen.
  2. 2
    Das fertige Gericht in Schüsseln anrichten und kurz auskühlen lassen.
  3. 3
    Einen Teelöffel Schwarzkümmelöl pro Portion vorsichtig auf eine kühle Seite des Tellers träufeln.

Warum dieses Öl dazu passt

Das würzige Schwarzkümmelöl wird kalt auf das fertige Curry gegeben – so bleibt sein intensives Aroma erhalten und setzt einen aromatischen Kontrast zur cremigen Kokosmilch.

Tipp

Auf keinen Fall mit der Currypaste erhitzen – das Aroma des Öls bleibt nur bei kalter Verwendung vollständig erhalten.
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