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Leinöl · Mittagessen

🍲 Bunte Quinoa-Bowl

Quinoa mit Ofengemüse und Leinöl

⏱ 25 Min. 🍽 2 Portionen

Quinoa mit geröstetem Gemüse, getoppt mit nussigem, kaltgepresstem Leinöl.

Bunte Quinoa-Bowl

Zutaten

  • 100g gekochte Quinoa
  • Ofengemüse (Süßkartoffel, Zucchini)
  • 1 junge Lauchzwiebel
  • 2 EL Aliana Kernkraft Leinöl
  • Etwas Limettensaft

Zubereitung

  1. 1
    Gemüse ohne Öl im Ofen sanft anbraten.
  2. 2
    Warme Quinoa in eine Schüssel füllen.
  3. 3
    Das ofenwarme Gemüse darauf arrangieren.
  4. 4
    Lauchzwiebel darüberstreuen und erst am Tisch reichlich Leinöl hinzu.

Warum dieses Öl dazu passt

Das kaltgepresste Leinöl gibt der Bowl eine nussig-goldene Note – es wird erst am Tisch zugegeben, damit sein feines Aroma vollständig erhalten bleibt.

Tipp

Das Gericht sollte beim Hinzufügen des Leinöls nur "esswarm" sein, nicht kochend heiß.
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